Клуб любителей \"Stoeger\"

Дааа, истооория..

Так, если в следующем году поедешь в Туретчину., Возвращайся через Кишинёв. Ужо я тя встречу! В этом подвале, что на фотке будем неделю жить. Средняя бочка (500л.) еще почти полная, это 2010г, та что с права полная под пробку, это2011г.

На следущий год у меня проезда нету. А вот через следущий, если на работе удержусь, то мысли есть такие. Не в Туретчину, а как то по другому.

Дай Бог тебе удержаться, да и я думаю ещё способен буду у бочечки недельку прожить. Кстати та бочечка, шо маленькая с домашним коньяком.

Александрыч, а до меня твой коньяк так и не доехал, ты уж извини старого алкоголика!

Он и в Кишинёве пока не появлялся. Если на Н,Г, приедет, передам по новой(видно выпил сука), и дам задание положить в камеру хранения на вокзале и сообщить номер ячейки и её код.

Чето я думаю недельку не выдержу.

Да не парься ты, Александрыч, эт я так, к слову - ты пробочку коньяка сказал, ну мне и вспомнилось.

Вот такое походное блюдо :
Нужна коптилка походная см 70 длинной. Берём щуку или язя , потрошим , от чешуи не очищаем . Строгаем лука много как на суп , перемешиваем с приправой для рыбы , можно и для мяса . Набиваем щуке брюхо плотно . В коптилку на дно чепёмуху , рыбку на решётку и на огонь . Огонь топим так , чтобы рыба одновременно и коптилась и варилась . Готово тогда , когда приобрела вид горячего копчения . Употребляем рыбку с луком из брюха и с .... Приятного Апетита

_________________
Хочу на охоту !

Слюни потеклиииииии...........

_________________
С Уважением !

Готовим рассол: вода и белое сухое вино в пропорции 1:1 ч.л. соли, треть ч.л. сухого базилика,лавровый лист и мелко нарезанная головка лука. Всё доводим до кипения,кипятим минуты 3 потом остужаем. Кладем тушку в маринад, через два часа добавляем рис и оставляем еще на два часа. Время прошло, упаковываем в рукав и в разогретую духовку на 1,5 часа при температуре 180.

_________________
Даже если вас съели-все равно есть два выхода!

Пока готовится основное блюдо,делаем закуску.
В оставшийся маринад от тушки режем потроха от 3 селехов и на огонь, когда жидкости осталось совсем чуть-чуть добавляем мелко нарезанное кабанье сало и как оно растопится нарезанный лук. На всё ушло 20 минут и закуска готова.

_________________
Даже если вас съели-все равно есть два выхода!

Прошло 1,5 часа и основное блюдо готово


Приятного аппетита.

_________________
Даже если вас съели-все равно есть два выхода!

Приятного апетита.