kabansky писал(а):
Александрыч, кажиццо у тебя, в северной америке, друг живёт? так вот в Канаде(кажись) делают потрясное вино. называиццо "айс вайн" по моему, точно не помню. делают из винограда прихваченного первым морозцем и весьма небольшое количество. одно время знакомые парни его из Канады таскали по чуть чуть, тогда я его и попил. был оченно впечатлён 
Да мне ему энтот вопрос задавать неудобно. Он бедняга ещё сдесь в Молдавии свои две цистерны выпил(т.е. одну лишнюю), поэтому здоровье у мужика -никакое. После полутора лет пребывания в Канаде (и тяжкой пахоты, для обустройства), попал мужик на операционный стол, -где ему два сердечных клапана и поменяли. Ну сами понимаете, что он теперь не только пить и курить НИ НИ, но и ваще под Богом ходит....
Млять, лучше не подходи к компъютеру, это он еще про хорошее вино не говорит.
Я Мужики, честно говоря, люблю сухие вина домашнего производства. В последние годы пил два сорта. Один из них из винограда Молдова (ранее писал про товарища, который на фотографии). Этот виноград убирают самым последним, т.е. заморозки его прихватывают. Да и Серёга выдерживает его в герметичной нержавейке. И вино получается "под шампанское". И второе, -есть у меня приятель из Гагаузии, у него виноградник(которому лет 70) Каберне растёт на склоне холма, который так обращён к солнышку, что виноград набирает 29-30% сахаристости. Он с отцом и дедом делают "Каберне по Белому". Это когда сок при дроблении ягод сразу фильтруется, чтобы не только шкурки, но даже мякоть ягод в сусло не попала. Тогда вино получается прозрачным, чуть желтоватым, с вкусом отличающимся от красного Каберне, но терпкостью превосходящей красное.
Я в него верю